【性味功效】性温，味甘微酸。入肺、脾、肾经。具有益气补血，强壮筋骨，补益肝肾，安神定志，除烦止渴，利水消肿的功能。
《神农本草经》记载：葡萄“主筋骨湿痹，益气倍力，强志，令人肥健耐饥，忍风寒。久食轻身，不老延年。可作酒。”
《千金翼方》记载：葡萄“味甘，平，无毒。主筋骨湿痹，益气，倍力，强志。令人肥健，耐饥，忍风寒。久食轻身，不老延年。可作酒，逐水，利小便。”
《饮食须知》记载：葡萄“味甘酸，性微温。多食助热，令人卒烦闷昏目。”
【适应病证】肝肾亏虚，气血虚弱，肺虚咳嗽，心悸盗汗，口渴心烦，肢体浮肿，小便不利。
【用法】生食或榨汁饮用。
【宜忌】糖尿病及便秘患者，腹泻患者、脾胃虚寒者、肥胖者不宜多食。不宜与牛奶、海鲜同食。
【食疗举例】
（1）葡萄蜜膏
材料：新鲜葡萄适量，蜂蜜适量。
做法：将新鲜葡萄洗净捣汁，装入锅中熬至粘稠，待葡萄汁较粘稠时加入蜂蜜收至成膏，放凉后可装入玻璃罐冷藏。
功效：生津液、止烦渴。
（2）葡萄干南瓜盅
材料：糯米100克，贝贝南瓜2个，红枣6颗，葡萄干、红糖适量。
做法：糯米和红枣提前用水浸泡一夜备用。南瓜洗净并挖成空心，按照一层糯米、一层红糖、一层葡萄干、一层红枣平铺，直至塞满南瓜盅。南瓜盅盖好盖子，大火蒸40分钟即可。
功效：补益气血。
（3）葡萄干粥
材料：粳米50克，葡萄干10克。
做法：粳米下锅，加约3碗水，大火烧开后转小火煮至米粥软烂。加入葡萄干，共煮至稀烂即可。还可根据喜好加入核桃、红枣等食材。
功效：健脾补气。
（4）葡萄红豆汤
材料：葡萄干50克、红豆一小把。
做法：红豆先用冷水浸泡1小时，再将葡萄干和红豆一起扔水里煮上1小时，煮至红豆开花，放适量糖即可。
功效：养血益气、滋阴解渴。
（5）山莲葡萄粥
材料：葡萄干50克、莲子肉50克, 山药片50克, 白糖少许。
做法：将这3种食材同煮成粥，加糖食用即可，也可以蒸成烂泥加糖食用。
功效：养血益气、滋阴解渴。
（6）葡萄汁
材料：新鲜葡萄适量。
做法：将新鲜的葡萄洗净榨汁，每次饮用50ml，每日2次。
功效：可缓解口渴心烦。
【附录】
（1）含有丰富的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素，可补益和兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱和消除过度疲劳有一定效果;
（2）含有抗恶性贫血作用的维生素 B12,有益于预防恶性贫血;含有白藜芦醇，可以防止正常细胞癌变，能抑制已恶变细胞扩散，有一定的防癌抗癌作用。
参考文献《中医食疗养生学》
