又名黄橘、蜜橘。为芸香科植物福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实。
[性味功效]性凉，味甘、酸，能开胃理气，止咳润肺;皮性温，味苦辛，能理气化痰、燥湿;核味苦，性平，能理气，散结，止痛。
[适应病症]胸膈满闷，呕逆，脾胃不和，糖尿病，咳嗽痰多，小肠疝气，睾丸肿痛，乳痈肿痛等。
[用法]果肉生食或榨汁，果皮水煎或作脯。
[宜忌]蜜橘性偏温，多吃易上火，阴虚火旺者不宜多食。
[食疗举例]
(1)橘子3-5个，火烤至皮微焦，去皮食肉，或每次饭后生食1个橘子。用于胸中膈气，胃口不开，糖尿病。
(2)橘皮20克，枳壳15克，生姜10克，水煎空腹服用。可治疗胸痹，胸中气塞，短气。
(3)陈橘皮蜂蜜炙过，切碎，生姜切碎各30克，水煎，空腹时分2~3次服。可用于老人胃寒冷痛。
(4)陈橘皮水浸泡软后去内层橘白部分焙干100克，炙甘草20克，炮干姜10克，共为粗末，每服10克，水煎去渣服用。可治疗胃气上逆，干呕不止。
(5)橘皮50克，生姜15克，川椒5克，水煎服。用于胃寒呕吐。
(6)橘皮、生姜、苏叶各10克，水煎后加红糖适量服，每日2-3次。用于咳嗽痰多。
(7)酒浸橘皮，煮至软，焙干为末，以温酒调服，每次6克。用于大便秘结。
(8)橘核15克炒黄，水煎少加黄酒，去渣温服，日3次。用于腰痛，疝气痛及睾丸肿痛患者。
(9)干橘络10克，焙干研碎，与糯米粉200克加水搅拌烙饼，蘸蜂蜜食用。用于久咳胸痛，痰中带血患者。
[附录]
(1)主要成分有橙皮甙，柠檬酸，苹果酸，维生素A、B、C、叶酸，葡萄糖，果糖，蔗糖，胡萝卜素，钙，磷，钾，锌等。
(2)药理研究发现，所含挥发油对消化道有缓和的刺激作用，有利于胃肠积气的排除，并可使胃液分泌增多而助消化，亦能刺激呼吸道黏膜，使分泌物增多而有利于痰液的咳出，故患胃肠道及呼吸道疾病时常用橘皮。
参考文献《中老年健康饮食集萃》
